En bref : la Côte-d’Or est une destination romantique par excellence : hôtels particuliers, tables étoilées, caves voûtées à la bougie, villages perchés et montgolfière au lever du soleil. Cet itinéraire de 3 jours est conçu pour les couples, avec des budgets par étape et un budget indicatif de 650 à 1 600 € pour deux, hors transport en train.
Des Hospices de Beaune à la montgolfière, des dîners aux chandelles aux balades main dans la main dans les vignes : la Bourgogne a tout pour séduire. Voici l’itinéraire.
Jour 1, Dijon en amoureux
Arrivée en TGV (Paris-Dijon, 1h35). Installation dans un boutique-hôtel du centre historique.
Après-midi : parcours de la Chouette à deux, sans se presser. Flânerie rue des Forges, place de la Libération, église Notre-Dame. Pause pâtisserie dans un salon de thé (pain d’épices, nonnette). Le détail heure par heure est dans notre guide 48 heures à Dijon.
Soir : dîner dans une table gastronomique dijonnaise. Menu dégustation 90-120 € par personne, accord mets-vins.
Nuit : boutique-hôtel du centre, 120-200 €.
Jour 2, Les vignes et Beaune
Matin : montgolfière au lever du soleil au-dessus des vignes (environ 275 €/personne, 1h de vol pour 2h30 sur place, à réserver). Alternative terrestre : promenade à vélo sur la Voie des Vignes (location 15-25 €, voir notre itinéraire vélo).
Déjeuner : table beaunoise, menu du jour 25-35 €, en terrasse aux beaux jours.
Après-midi : visite de l’Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune, chef-d’œuvre gothique flamboyant du XVe siècle (comptez environ 1 h de visite ; tarifs et billetterie en ligne sur le site officiel). Puis dégustation privée dans un domaine à Pommard ou Meursault, à réserver à l’avance (nos conseils pour déguster dans un domaine).
Soir : dîner aux chandelles dans un restaurant de charme à Beaune. Menu 45-75 €.
Nuit : hôtel de charme à Beaune, 150-250 €.
Jour 3, Villages perchés et retour
Matin : escapade à Flavigny-sur-Ozerain (environ 1 heure de Beaune), classé parmi les Plus Beaux Villages de France. Village perché, ruelle fleurie, abbaye, fabrique des anis. Achetez une boîte d’anis pour prolonger le souvenir.
Déjeuner : auberge de village, menu 20-30 €.
Retour : TER de Beaune à Dijon, puis TGV (1h35), arrivée à Paris en fin d’après-midi.
Prolonger : pour une touche nature, une nuit dans le Morvan, première Réserve internationale de ciel étoilé de France (comptez 1h15 à 1h30 de route depuis Flavigny) : dîner au coin du feu puis observation des étoiles à l’œil nu. Demandez conseil au Parc naturel régional du Morvan.
Budget estimé pour deux
- Hébergement (2 nuits : boutique-hôtel à Dijon, hôtel de charme à Beaune) : 270 à 450 €.
- Repas (dîner gastronomique de 90 à 120 € par personne, dîner aux chandelles à Beaune, deux déjeuners) : 300 à 450 € pour deux.
- Visites et dégustations (Hôtel-Dieu, dégustation privée, anis de Flavigny) : 60 à 120 € pour deux.
- Montgolfière (option) : 550 € pour deux (environ 275 € par personne).
Total : 650 à 1 100 € pour deux sans le vol, jusqu’à environ 1 600 € avec la montgolfière, hors transport en train.
Prêt à partir ? Réservez dans cet ordre : la montgolfière (les créneaux du week-end partent vite et la météo décide du jour), les tables gastronomiques du samedi soir, puis l’hôtel, comptez 3 à 4 semaines d’avance en saison. Le reste se décide sur place, au gré des caves et des villages.