En bref : créée en 1921, la Foire internationale et gastronomique de Dijon rassemble chaque année environ 400 exposants et 170 000 visiteurs pendant une douzaine de jours, de fin octobre à début novembre. C’est l’un des plus grands rendez-vous gourmands de France, avec un pavillon des vins, un village gastronomique et des animations quotidiennes.
La Foire de Dijon est une institution bourguignonne. Depuis plus d’un siècle, elle célèbre la gastronomie locale et internationale dans les halls du parc des expositions. Un rendez-vous à voir pour les gourmands et les curieux.
Dates et horaires 2026
La prochaine édition se tiendra du 31 octobre au 11 novembre 2026 au Parc des Expositions et Congrès de Dijon.
Horaires
Les horaires d’ouverture varient chaque année : consultez le site officiel pour les horaires de l’édition 2026.
Tarifs : 7 € en plein tarif, 6 € en tarif réduit (tarif 2025), gratuit pour les moins de 12 ans. Des tarifs réduits sont proposés en prévente sur le site officiel.
Les pavillons thématiques
Pavillon des vins
Le cœur de la foire pour les amateurs de vin. Des dizaines de vignerons de toute la France y présentent leurs cuvées. La Bourgogne est évidemment à l’honneur, avec une sélection de domaines de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Dégustation gratuite, vente au verre et à la bouteille.
Village gastronomique
Produits du terroir français et international : fromages, charcuterie, épices, chocolats, confitures, huiles d’olive, spiritueux. Des dizaines de stands où goûter et acheter. Les produits bourguignons (pain d’épices, moutarde, cassis, anis, nonnettes) occupent une place centrale.
Pavillon international
Chaque année, un pays invité d’honneur présente sa gastronomie et son artisanat. Le pays invité de chaque édition est annoncé par les organisateurs sur le site officiel de la Foire.
Espace habitat et artisanat
Une partie de la foire est dédiée à l’habitat, la décoration et l’artisanat. Moins gastronomique mais appréciée des visiteurs qui viennent aussi pour acheter.
Les animations
- Concours culinaires : des concours (meilleur bœuf bourguignon, meilleur pain d’épices) avec jury de professionnels
- Ateliers cuisine : des chefs dijonnais animent des ateliers gratuits avec l’entrée (inscription sur place)
- Démonstrations : tournage de moutarde à l’ancienne, dragéification des anis de Flavigny, travail du chocolat
- Espace enfants : ateliers cuisine pour les enfants, gratuits
Conseils pratiques
- Préférez un jour de semaine : le week-end, surtout le samedi, est bondé. Le mardi ou mercredi matin est le moment le plus calme.
- Prenez les navettes : le parking du parc des expositions est saturé le week-end. Des navettes relient le centre-ville au parc des expositions.
- Prévoyez un budget dégustation : l’entrée est modeste, mais les achats de vin, fromage et produits fins peuvent vite grimper. Comptez 30-50 € de budget gourmand par personne.
- Apportez des sacs : les achats s’accumulent vite. Un sac à dos ou un cabas solide est bienvenu.
Préparer sa visite de la Foire
La Foire se visite mieux avec un petit plan. Les halls sont vastes, les dégustations se succèdent et il est facile de passer trois heures sans avoir vu l’espace que l’on cherchait. À l’entrée, repérez le programme du jour, les horaires des démonstrations et les éventuelles animations sur inscription. Si vous venez pour un produit précis, vin, ustensile de cuisine, spécialité régionale, commencez par ce pavillon avant l’affluence de la fin d’après-midi.
Une visite de deux à trois heures suffit pour découvrir les stands et assister à une animation. Prévoyez une demi-journée si vous comptez déjeuner sur place, comparer plusieurs exposants ou venir avec des enfants. Le week-end, le confort dépend surtout de l’heure d’arrivée : l’ouverture est plus respirable, tandis que les allées se densifient après le déjeuner. Les dates, tarifs et modalités d’accès évoluant d’une édition à l’autre, vérifiez toujours les informations sur le site officiel avant de partir.
Acheter sans se laisser emporter
La dégustation donne envie, mais une foire n’est pas forcément l’endroit où tout est le moins cher. Comparez le prix, le format et les frais de livraison éventuels avant d’acheter une caisse ou un objet encombrant. Pour le vin, notez le domaine, la cuvée et le millésime qui vous ont plu ; vous pourrez ensuite vérifier la disponibilité ou commander en direct. Gardez vos tickets : ils servent pour une garantie, un échange ou simplement pour retrouver un producteur.
Transporter les achats
Un cabas solide est plus pratique qu’un sac à dos pour les bocaux, bouteilles et fromages. Si vous repartez en train, évitez de vous charger de verre dès le début de la visite et privilégiez les produits expédiables. Les produits frais doivent être gardés au froid ; posez la question au stand et adaptez vos achats à l’heure de retour. Les sacs isothermes peuvent être utiles, mais ne remplacent pas une glacière sur un trajet long.
Manger sur place avec méthode
Les espaces de restauration sont une partie importante de l’expérience, mais ils ne fonctionnent pas tous de la même manière. Certains proposent une assiette rapide, d’autres un repas assis avec service. Lisez la carte et les conditions avant de vous installer : boissons, pain et dessert ne sont pas toujours compris. Si vous voulez déguster sans faire un repas complet, partagez une assiette ou choisissez quelques spécialités sur les stands, en gardant un peu d’appétit pour la suite.
Pour un déjeuner tranquille, arrivez avant le coup de feu ou décalez-le vers le milieu d’après-midi. Les familles peuvent repérer d’abord l’espace enfants puis choisir une zone de restauration proche, afin d’éviter les allers-retours dans les allées bondées. Il est raisonnable de prévoir une bouteille d’eau, surtout dans les halls chauffés et après plusieurs dégustations salées ou sucrées.
Une sortie respectueuse et accessible
La Foire rassemble des publics très différents : gourmets, professionnels, poussettes, groupes et personnes à mobilité réduite. Laissez les zones de démonstration accessibles, ne stationnez pas devant les stands très fréquentés et prévoyez des pauses. Les conditions d’accessibilité, les consignes de sécurité et les services disponibles doivent être confirmés dans le guide l’édition. Pour rentrer, privilégiez les transports collectifs lorsque les parkings sont annoncés chargés ; cela évite de conclure la journée par une longue attente en voiture.
Le lendemain de la Foire
Rangez rapidement les achats sensibles et gardez les coordonnées des producteurs. Une bouteille, une moutarde ou un fromage devient un bon souvenir lorsqu’on sait où le retrouver. La Foire est aussi un bon point de départ pour poursuivre le séjour : une dégustation au domaine, un marché dijonnais ou un atelier cuisine donnent un contexte plus calme aux produits découverts dans les halls.