Mercatini di Natale nella Côte-d'Or:date, orari e vin brûlé

In breve: da fine novembre a fine dicembre, la Côte-d’Or si veste di luci per una stagione di mercatini di Natale che mescola tradizioni vinicole, gastronomia borgognona e artigianato locale. Dal grande mercatino di Dijon su Place de la Libération ai mercatini intimi dei villaggi medievali dell’Auxois e del Châtillonnais, il dipartimento offre una tavolozza variegata di atmosfere per preparare le feste intorno a un bicchiere di vin brulé e a un piatto di prodotti del territorio.

I mercatini di Natale borgognoni non somigliano a quelli dell’Alsazia o della Savoia. Qui la vite e il vino sono al centro della festa: il crémant de Bourgogne scorre a fiumi, il pain d’épices di Dijon profuma i viali, e gli stand di prodotti regionali (senape, formaggi, lumache, jambon persillé) rivaleggiano con le classiche decorazioni natalizie e l’artigianato locale.

Il grande mercatino di Natale di Dijon

Il cuore della festa dijonese

Il mercatino di Natale di Dijon è il più grande e frequentato della Côte-d’Or. Allestito su Place de la Libération e Place Darcy, due delle piazze più belle della città, una dominata dal Palais des Ducs, l’altra dalla fontana Darcy, il mercatino riunisce una sessantina di chalet di legno che propongono artigianato, gastronomia, vin brulé e decorazioni.

L’attrazione principale del mercatino di Dijon è la sua pista di pattinaggio all’aperto, installata su Place Darcy, che attira le famiglie per tutto il periodo. La ruota panoramica, sull’esplanade tra Place de la République e Place de la Libération, offre una vista mozzafiato sui tetti illuminati di Dijon. Le luminarie della città, con le facciate dei palazzi storici valorizzate da proiezioni luminose, aggiungono una dimensione magica alla passeggiata.

Il mercatino è aperto da fine novembre al 24 dicembre, tutti i giorni, generalmente dalle 10.30 alle 19.30 nei giorni feriali e fino alle 21 o alle 22 nei weekend. L’ingresso è gratuito.

Cosa mangiare e bere al mercatino di Dijon

Il mercatino di Natale di Dijon è una vetrina della gastronomia borgognona. Troverete:

• Vin brulé: preparato con pinot noir, spezie (cannella, anice stellato, chiodi di garofano), miele e scorze di agrumi
• Crémant de Bourgogne: proposto al calice o in bottiglia, bianco o rosé
• Specialità di Dijon: pain d’épices, nonnettes, senape
• Formaggi: Époisses, Soumaintrain, Ami du Chambertin, Chaource
• Salumi: jambon persillé, saucisson, andouillette
• Lumache di Borgogna: farcite al burro di prezzemolo, da mangiare sul posto
• Ostriche e frutti di mare: un classico dei mercatini di Natale di Dijon

Animazioni da non perdere

Oltre agli chalet, il mercatino di Dijon propone un programma di eventi: concerti di cori nelle chiese del centro, personaggi natalizi itineranti, laboratori creativi per bambini (truccabimbi, disegno, creazione di decorazioni), giri in carrozza trainata da cavalli nelle strade pedonali. Babbo Natale è presente nel suo chalet per le foto con i bambini.

Il Musée des Beaux-Arts (nel Palais des Ducs) e la Cité internationale de la gastronomie et du vin propongono visite tematiche e laboratori speciali durante l’Avvento.

Il mercatino di Natale di Beaune

Un mercatino elegante in una cornice storica

Il mercatino di Natale di Beaune si svolge intorno alle Halles coperte e su Place de la Halle. Più piccolo di quello di Dijon, una trentina di chalet, è più intimo e respira l’eleganza borgognona. Gli chalet di legno si allineano davanti al mercato coperto ottocentesco, i tetti smaltati degli Hospices scintillano sullo sfondo e i vicoli medievali illuminati invitano al girovagare.

Beaune punta sull’artigianato locale e sulla gastronomia di alto livello. Troverete gioiellieri, ceramisti, coltellinai, produttori di vino biologico, cioccolatieri, artigiani del pain d’épices. Il vin brulé di Beaune, spesso preparato con crémant o Bourgogne Aligoté, è tra i migliori del dipartimento.

Gli Hospices de Beaune in inverno

Il periodo natalizio è uno dei momenti più belli per visitare gli Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu). I tetti smaltati, le vetrate, la Salle des Povres e il polittico del Giudizio Universale di van der Weyden sono magnifici sotto le illuminazioni invernali. Il vicino Couvent des Cordeliers ospita talvolta mostre o eventi nell’ambito delle festività natalizie.

I mercatini di Natale dei villaggi della Côte-d’Or

Semur-en-Auxois: scenografia medievale

Semur-en-Auxois, una delle città medievali più belle della Borgogna, tiene il suo mercatino di Natale nel centro storico, intorno alla collégiale Notre-Dame e sotto le halles coperte. La cornice è eccezionale: la città arroccata sul suo sperone roccioso, dominata dal suo dongione, offre uno sfondo da cartolina agli chalet natalizi. Il mercatino di Semur mette in luce i prodotti dell’Auxois: formaggi di capra, miele, birre artigianali, sidro, salumi di campagna, ceramiche smaltate.

Flavigny-sur-Ozerain: il mercatino arroccato

Flavigny-sur-Ozerain, celebre per la sua fabbrica di Anis (in attività dal 1591) e per aver fatto da scenario al film Chocolat con Juliette Binoche, ospita uno dei mercatini di Natale più pittoreschi di Francia. Gli chalet sono disposti nei vicoli medievali che salgono verso l’abbazia benedettina, e l’atmosfera è particolarmente magica. La visita alla fabbrica di Anis è imperdibile: i celebri confetti all’anice, ricoperti di zucchero, sono prodotti secondo una ricetta immutata dal XVI secolo.

Nuits-Saint-Georges: il mercatino della Côte de Nuits

Nuits-Saint-Georges, capitale della Côte de Nuits, tiene un mercatino di Natale che mette logicamente i vini al centro della scena. I viticoltori dei grand cru (Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Échezeaux) propongono degustazioni speciali di Natale negli chalet, e nelle cantine dei domaines partecipanti vengono organizzate introduzioni alla degustazione. Il mercatino è più riservato di quelli di Dijon e Beaune, ma di notevole qualità enologica.

I mercatini nei castelli

Diversi castelli della Côte-d’Or aprono le loro porte per i mercatini di Natale:

• Château de Savigny-lès-Beaune: mercatino di Natale nelle scuderie del castello, con visita al museo delle moto e dell’aviazione
• Château de Bussy-Rabutin: mercatino nella corte d’onore e nei giardini del castello seicentesco
• Château de Châteauneuf-en-Auxois: mercatino in questo castello arroccato del XII secolo, uno dei più belli della Borgogna

Questi mercatini si tengono spesso in un unico weekend, a differenza dei mercatini urbani che durano diverse settimane.

Le animazioni natalizie in tutta la Côte-d’Or

Oltre ai mercatini stessi, il periodo natalizio è ricco di eventi in tutto il dipartimento:

• Dijon: la pista da sci e da slittino (neve artificiale) su Place Darcy, i giri in carrozza, la giostra antica, i cortei musicali
• Beaune: il grande abete illuminato su Place de la Halle, le animazioni per bambini nei vicoli pedonali, i concerti di Natale alla collégiale Notre-Dame
• La Route des Crèches: numerose chiese della Côte-d’Or espongono presepi natalizi, alcuni animati con automi, che formano circuiti turistici
• Degustazioni di Natale: diversi domaines aprono le loro cantine per degustazioni speciali di Natale, in cui i vini sono abbinati a pain d’épices o a bûches al cioccolato

Consigli pratici per visitare i mercatini di Natale

Calendario

I mercatini di Natale della Côte-d’Or aprono generalmente da fine novembre al 24 dicembre. I mercatini urbani (Dijon, Beaune) sono aperti tutti i giorni. I mercatini dei villaggi sono spesso limitati ai weekend di dicembre. Verificate le date esatte sui siti dei comuni a partire dall’autunno.

Trasporti

I mercatini di Dijon e Beaune sono facilmente raggiungibili in treno (stazione di Digione a 15 minuti a piedi, stazione di Beaune a 10 minuti) e in tram. Per i mercatini dei villaggi (Semur, Flavigny, Châteauneuf), l’auto è indispensabile.

Alloggio

Dicembre non è alta stagione turistica in Borgogna, ma i weekend di dicembre vedono una forte domanda negli hotel e nelle camere degli ospiti delle città con mercatino. Prenotate in anticipo se prevedete un weekend.

Budget

L’ingresso ai mercatini è gratuito. Il vin brulé costa da 3 a 5 € al bicchiere. Il crémant si degusta al calice (4–6 €) o si acquista in bottiglia (8–15 €). Un pasto sul posto (tagliere di salumi e formaggi, lumache, vin brulé) si aggira sui 15–25 € a persona.