Weihnachtsmärkte in der Côte-d'Or:Termine, Zeiten und Glühwein

Kurz gesagt: von Ende November bis Ende Dezember kleidet sich die Côte-d’Or in Licht für eine Weihnachtsmarkt-Saison aus Weintradition, burgundischer Gastronomie und regionalem Handwerk. Vom großen Dijoner Markt an der Place de la Libération bis zu den intimen Märkten der mittelalterlichen Auxois- und Châtillonnais-Dörfer bietet das Département eine Vielfalt an Atmosphären, Glühwein und Terroir-Teller inklusive.

Burgundische Weihnachtsmärkte gleichen nicht denen im Elsass oder in Savoyen. Hier stehen Rebe und Wein im Zentrum: Crémant de Bourgogne fließt, Dijoner Pain d’épices duftet in den Gassen, und Stände mit Senf, Käse, Schnecken und Jambon persillé rivalisieren mit klassischer Weihnachtsdeko und lokalem Handwerk.

Der große Weihnachtsmarkt von Dijon

Herz der Dijoner Festzeit

Der Dijoner Weihnachtsmarkt ist der größte und belebteste der Côte-d’Or. Auf den Places de la Libération und Darcy, zwei der schönsten Plätze der Stadt, der eine vom Palais des Ducs dominiert, der andere vom Darcy-Brunnen, versammeln sich rund sechzig Holzchalets mit Handwerk, Gastronomie, Glühwein und Dekoration.

Hauptattraktionen: die Freiluft-Eisbahn auf der Place Darcy und das Riesenrad zwischen Place de la République und Place de la Libération mit Blick über die beleuchteten Dächer. Die Illuminationen der Stadt, mit Lichtprojektionen auf Stadtpalais, geben dem Spaziergang eine magische Note.

Öffnung: Ende November bis 24. Dezember, täglich, meist 10.30–19.30 Uhr werktags und bis 21 oder 22 Uhr am Wochenende. Eintritt frei.

Essen und Trinken auf dem Dijoner Markt

Der Markt ist ein Schaufenster der burgundischen Gastronomie:

• Glühwein: Pinot noir, Gewürze (Zimt, Anis, Nelke), Honig und Zitrus
• Crémant de Bourgogne: im Glas oder in der Flasche, weiß oder Rosé
• Dijoner Spezialitäten: Pain d’épices, Nonnettes, Senf
• Käse: Époisses, Soumaintrain, Ami du Chambertin, Chaource
• Charcuterie: Jambon persillé, Saucisson, Andouillette
• Burgunderschnecken: mit Petersilienbutter, zum Sofortessen
• Austern und Meeresfrüchte: Klassiker der Dijoner Weihnachtsmärkte

Unterhaltung, die man nicht verpassen sollte

Neben den Chalets: Chor-Konzerte in Innenstadtkirchen, wandernde Weihnachtsfiguren, Kinderwerkstätten, Kutschfahrten. Der Weihnachtsmann empfängt in seinem Chalet. Das Musée des Beaux-Arts und die Cité internationale de la gastronomie et du vin bieten Adventsbesuche und Workshops.

Der Weihnachtsmarkt von Beaune

Eleganter Markt in historischem Rahmen

Der Markt von Beaune entfaltet sich um die Markthalle und die Place de la Halle. Kleiner als Dijon, etwa dreißig Chalets, intimer und von burgundischer Eleganz geprägt. Holzchalets vor der Markthalle des 19. Jahrhunderts, glasierte Dächer der Hospices im Hintergrund, beleuchtete mittelalterliche Gassen.

Beaune setzt auf Handwerk und gehobene Gastronomie: Schmuck, Keramik, Messer, Bio-Winzer, Chocolatiers, Pain d’épices. Der Beauner Glühwein, oft mit Crémant oder Bourgogne Aligoté, gehört zu den besten im Département.

Die Hospices de Beaune im Winter

Weihnachten ist eine der schönsten Zeiten für die Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu): glasierte Dächer, Glasmalerei, Salle des Povres und van der Weydens Jüngstes Gericht unter Winterlicht. Das benachbarte Couvent des Cordeliers beherbergt manchmal Ausstellungen oder Veranstaltungen.

Weihnachtsmärkte in den Dörfern der Côte-d’Or

Semur-en-Auxois: mittelalterliche Kulisse

Semur hält seinen Markt im historischen Zentrum, um die Collégiale Notre-Dame und unter den Markthallen. Die Stadt auf dem Felssporn mit Bergfried liefert eine Postkartenkulisse. Produkte des Auxois: Ziegenkäse, Honig, Craft-Bier, Cidre, Landcharcuterie, glasierte Keramik.

Flavigny-sur-Ozerain: der Markt auf dem Felsen

Flavigny-sur-Ozerain, berühmt für die Anis-Manufaktur (seit 1591) und als Drehort von Chocolat, zählt zu Frankreichs malerischsten Weihnachtsmärkten. Chalets in den Gassen zur Benediktinerabtei; Besuch der Anis-Fabrik empfohlen.

Nuits-Saint-Georges: Markt der Côte de Nuits

Hier stehen Weine im Vordergrund. Winzer der Grands Crus bieten Weihnachtsverkostungen; Einführungen in Domänenkellern. Diskreter als Dijon und Beaune, aber von hoher önologischer Qualität.

Märkte in den Schlössern

• Château de Savigny-lès-Beaune: Markt in den Stallungen, mit Motorrad- und Luftfahrtmuseum
• Château de Bussy-Rabutin: Markt im Ehrenhof und in den Gärten
• Château de Châteauneuf-en-Auxois: Markt in diesem Schloss des 12. Jahrhunderts

Diese Märkte finden oft nur an einem Wochenende statt, im Gegensatz zu den mehrwöchigen Stadtmärkten.

Weihnachtsunterhaltung in der Côte-d’Or

• Dijon: Ski- und Rodelbahn (Kunstschnee) auf Place Darcy, Kutschen, Karussell, Musikzüge
• Beaune: beleuchteter Baum auf Place de la Halle, Kinderprogramm, Konzerte in der Collégiale Notre-Dame
• Route des Crèches: viele Kirchen mit Krippen, teils mechanisch
• Weihnachtsverkostungen: Domänen öffnen Keller mit Pain d’épices oder Bûche au chocolat

Praktische Tipps

Kalender

In der Regel Ende November bis 24. Dezember. Stadtmärkte täglich, Dorfmärkte oft nur an Dezemberwochenenden. Daten ab Herbst prüfen.

Anreise

Dijon und Beaune gut per Zug und Tram erreichbar. Für Semur, Flavigny, Châteauneuf braucht man ein Auto.

Unterkunft

Dezember ist keine Hochsaison, aber Wochenenden sind in Marktoren stark nachgefragt. Vorausbuchen für ein Wochenende.

Budget

Eintritt frei. Glühwein 3–5 €, Crémant 4–6 € im Glas bzw. 8–15 € die Flasche. Imbiss vor Ort etwa 15–25 € pro Person.