Gevrey-Chambertin:9 Grands Crus an der Côte de Nuits

Kurz gesagt: Gevrey-Chambertin hält den Rekord der Côte de Nuits mit 9 Grands Crus auf 550 Hektar Rebfläche. Chambertin, der berühmteste unter ihnen, war der Lieblingswein von Napoleon I., der zu jeder Mahlzeit ein Glas davon verlangte, selbst im Feldzug. Das Dorf beherbergt auch das Schloss Vergy, das älteste Weinschloss Burgunds, und Keller, die im 12. Jahrhundert von den Mönchen der Abtei Cluny in den Fels gehauen wurden.

Gevrey-Chambertin ist ein Name, der in der Weinwelt Gewicht hat. Wenn ein Kenner dieses Wort ausspricht, nennt er nicht nur ein Dorf in der Côte de Nuits - er beschwört die tanninreiche Kraft, die Länge am Gaumen und die Lagerfähigkeit der größten Burgunder-Pinot-Noirs herauf. Es ist der nördliche Höhepunkt der Route des Grands Crus, 12 Kilometer südlich von Dijon, und das erste echte Grand-Cru-Dorf von Norden kommend.

Neun Grands Crus, Rekord der Cote de Nuits

Kein anderes Dorf in Burgund kann neun Grand-Cru-Appellationen auf seinem Gebiet vorweisen. Diese neun Climats ziehen sich den Hügel hinauf, der das Dorf überragt, mit Blick auf die Saône-Ebene, und profitieren von einer Ost-Südost-Ausrichtung und Kalksteinböden aus dem mittleren Jura. Von Norden nach Süden: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazis-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazoyères-Chambertin und Ruchottes-Chambertin.

Chambertin ist der älteste und berühmteste. Seine 13,57 Hektar produzieren einen Wein, den Napoleon auf seine Schlachtfelder bringen ließ - der Legende nach bot Marschall Lefebvre, Besitzer des Clos de Bèze, dem Kaiser ein Fass seines Weines an, worauf dieser nie wieder einen anderen trank. Das benachbarte Clos de Bèze (15,40 ha) wird von Kennern als sein qualitatives Gegenstück betrachtet: Es wurde bereits im 7. Jahrhundert von den Mönchen der Abtei von Bèze angepflanzt und ist damit eines der ältesten noch in Produktion befindlichen Weinbergsgrundstücke Frankreichs.

Geschichte: Wie Gevrey zu Gevrey-Chambertin wurde

Bis 1847 hieß das Dorf einfach Gevrey. In jenem Jahr erwirkte der Gemeinderat mit königlichem Dekret die Erlaubnis, den Namen seines prestigeträchtigsten Crus hinzuzufügen - eine damals in Burgund übliche Praxis (Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée und Puligny-Montrachet folgten diesem Beispiel). Dies machte den bereits internationalen Ruhm des Chambertin offiziell, um den sich die europäischen Höfe seit dem 18. Jahrhundert rissen.

Die UNESCO-Climats

Seit dem 4. Juli 2015 sind die Climats des Burgunder Weinbaus als UNESCO-Welterbe eingetragen. Gevrey-Chambertin gehört zu den am stärksten vertretenen Dörfern in dieser Klassifizierung, mit 9 Grands Crus und zahlreichen Premiers Crus, die zu dem beitragen, was die Nominierungsakte als “lebendige, sich entwickelnde Kulturlandschaft” bezeichnete.

UNESCO-Welterbe seit 2015

Der Grands Crus-Wanderweg, der auf 7 Kilometer zwischen Gevrey und Morey-Saint-Denis markiert ist, ermöglicht es, diese Vielfalt zu Fuß zu erkunden, mit Informationstafeln, die die Geschichte jedes Climats erzählen.

Wandertipp

Planen Sie 1,5 bis 2 Stunden für den gesamten Spaziergang ein.

Wichtige Weingüter

Gevrey-Chambertin zählt etwa vierzig produzierende Betriebe. Zu den international bekanntesten gehört das Domaine Armand Rousseau, das Parzellen in acht der neun Grands Crus besitzt und dessen Flaschen auf dem Markt regelmäßig mehrere hundert Euro erzielen. Das Domaine Denis Bachelet, kleiner (5 ha) aber ebenso begehrt, und das Domaine Claude Dugat, das einen der geheimnisvollsten und teuersten Chambertins produziert.

Verkostung und Besichtigung

Mehrere Keller heißen Besucher in Gevrey-Chambertin willkommen. Der Keller des Château de Gevrey-Chambertin im Herzen des Dorfes bietet Verkostungen seiner Produktion an. Das Comptoir des Grands Crus, rue de l’Église, ist ein Weinhandel, der es ermöglicht, mehrere benachbarte Appellationen zu vergleichen, ohne von Dorf zu Dorf zu reisen.

Das Schloss Vergy

Drei Kilometer südwestlich des Dorfes, thronend auf dem Hügel, der die Combe de Lavaux beherrscht, gilt das Schloss Vergy als das älteste Weinschloss Burgunds. Seine ersten Befestigungen stammen aus dem 11. Jahrhundert. Es war der Sitz einer der mächtigsten Adelsfamilien der Region, der Herren von Vergy, deren Abstammung bis ins 9. Jahrhundert zurückreicht.

Praktische Informationen

Gevrey-Chambertin liegt 12 km südlich von Dijon, erreichbar über die D974 (die ehemalige RN74), die entlang der Weinberge verläuft. Das Dorf wird von der Buslinie 60 (Dijon-Beaune, Haltestelle Gevrey-Chambertin centre) und mit dem TER am Bahnhof Gevrey-Chambertin bedient, mit Verbindungen nach Dijon (15 Min.) und Beaune (20 Min.). Das Parken ist kostenlos auf der Place de la Mairie und rund um die Kirche.