Centro histórico de Dijon:la ruta completa a pie

Dijon nunca tuvo los medios, ni las ganas, de arrasar su pasado para construir de nuevo: su centro histórico sigue siendo una ciudad de parlamentarios del siglo XVII, casi intacta. El resultado se visita íntegramente a pie, en 2h30 a 3h si se incluyen las tres grandes iglesias y las mansiones. Resumirlo en una lista de monumentos hace poca justicia: es ante todo un tejido de calles y patios interiores que hay que aprender a leer, paso a paso.

El sector protegido, 97 hectáreas clasificadas desde 1966

El nombre oficial del centro histórico de Dijon, en los documentos urbanísticos, es «secteur sauvegardé» (sector protegido). Cubre cerca de 97 hectáreas, clasificadas por decreto interministerial el 19 de abril de 1966 en virtud de la ley Malraux, uno de los sectores protegidos más extensos de Francia. Dentro de este perímetro, del siglo XVI al XVIII, un centenar de mansiones fueron construidas por los magistrados del Parlamento de Borgoña, entonces instalado en Dijon. Es este conjunto de mansiones, más que los monumentos aislados, lo que hace singular a la ciudad: Dijon no se visita monumento a monumento, se atraviesa patio tras patio.

Desde el 4 de julio de 2015, este mismo centro histórico forma parte del bien inscrito en el Patrimonio Mundial de la UNESCO en virtud de los Climats del viñedo de Borgoña, como sede histórica del poder que organizó el sistema de los climats desde la Edad Media. El Palacio de los Duques está identificado allí como el edificio que encarna ese vínculo entre la ciudad y el viñedo, y las iglesias Saint-Michel y Saint-Bénigne comparten la misma inscripción.

Un itinerario lógico, del palacio a los Anticuarios

En lugar de una lista de monumentos sin orden, aquí tiene un trazado continuo de unos 3 kilómetros, practicable en ambos sentidos, que enlaza todo lo que merece un desvío sin pasar dos veces por la misma calle. Cuente 2h30 al ritmo del paseo, 3h con paradas fotográficas, sin las visitas de pago.

Etapa 1. La place de la Libération y el Palacio de los Duques

El punto de partida natural es la place de la Libération, diseñada en hemiciclo frente al palacio. El edificio ocupa el mismo emplazamiento desde la Antigüedad: una residencia adosada a las murallas galorromanas del siglo III, ampliada por etapas. La transformación decisiva tiene lugar entre 1365 y 1456, bajo los duques de Valois: Felipe el Atrevido y luego Felipe el Bueno mandan construir la torre de Bar (1365-1370) y luego la torre de la Terraza (1450-1456), futura torre Philippe-le-Bon. A finales del siglo XVII, los Estados de Borgoña encargan una nueva ala a Jules Hardouin-Mansart, primer arquitecto del rey: es él quien unifica la fachada y diseña el patio de honor actual. Dato poco conocido: el palacio alberga hoy el ayuntamiento de Dijon, con la alcaldía y el museo bajo el mismo techo.

La torre Philippe-le-Bon se sube por 316 escalones, solo con visita guiada (45 minutos, tarifas en destinationdijon.com, reserva obligatoria, capacidad limitada a 18 personas). Es el único mirador con vistas de 360° sobre el centro histórico y, en días despejados, sobre los primeros relieves del viñedo al oeste. El ala este del palacio alberga el museo de Bellas Artes, gratuito, donde las tumbas de los duques de Borgoña, en alabastro y mármol negro, justifican por sí solas la visita, incluso para quien no sea aficionado a los museos.

Etapa 2. La iglesia Notre-Dame y sus jacquemarts

Subiendo por la rue de la Chouette, se llega a Notre-Dame en menos de cinco minutos. Construida entre 1220 y 1250 aproximadamente y consagrada en 1334, la iglesia es un caso de manual de la arquitectura gótica del siglo XIII: el peso de la cubierta descansa sobre los pilares en lugar de sobre arbotantes exteriores, una solución que maximiza el espacio interior en un barrio ya denso en aquella época. Clasificada monumento histórico desde 1840, es gratuita y está abierta todos los días.

En el costado de la iglesia, el autómata que marca las horas no tiene nada de dijonés en su origen: es un reloj tomado por Felipe el Atrevido durante el saqueo de Courtrai, en Bélgica, en noviembre de 1382, y luego regalado a su capital. Jacqueline, la esposa, se añade en 1651, Jacquelinet, el hijo, en 1714, Jacquelinette, la hija, solo en 1884: la familia al completo solo marca los cuartos de hora desde hace poco más de un siglo.

En un contrafuerte norte, una pequeña lechuza de piedra de 35 cm, esculpida a finales del siglo XV o principios del XVI, se ha convertido en el símbolo de la ciudad. La leyenda, tocar la escultura con la mano izquierda mientras se pide un deseo, se remonta al siglo XVII. Vivió un episodio menos conocido: vandalizada a martillazos el 5 de enero de 2001, fue restaurada a partir de un molde de 1988 y reinaugurada el 12 de mayo del mismo año.

Etapa 3. La iglesia Saint-Michel, fachada renacentista

A diez minutos a pie hacia el este, Saint-Michel merece el desvío por una sola razón: su fachada, considerada una de las más bellas fachadas renacentistas de Francia. La nave se construye entre 1511 y 1525, y la iglesia se consagra el 29 de julio de 1529. El portal sur se termina en 1537, el portal central en 1551, la torre sur en 1659, la torre norte en 1667: unas obras que se extienden a lo largo de casi siglo y medio. El resultado combina una estructura interior aún gótica (nave, coro, transepto) con una fachada donde se superponen los tres órdenes clásicos, dórico, jónico y corintio, firma del retorno a la Antigüedad impulsado por la influencia italiana. En el interior, gratuito también, hay un Descendimiento del siglo XV y lienzos de Nicolas Bertin y Gabriel Revel.

Etapa 4. Desvío hacia la catedral Saint-Bénigne

Algo apartada del núcleo turístico, a diez minutos a pie de Notre-Dame hacia el oeste, la catedral Saint-Bénigne merece una ida y vuelta por lo que esconde bajo sus pies. El edificio gótico actual fue reconstruido entre 1280 y 1393; su aguja alcanza los 93 metros. Pero lo esencial está debajo: la rotonda, construida hacia el año mil por Guillaume de Volpiano según el modelo del Panteón de Roma, destruida en 1792 y redescubierta por accidente en 1844. Su reciente restauración, terminada en 2024 tras cuatro años de obras y 7,9 millones de euros, devolvió a la cripta su iluminación natural original. La visita guiada dura 50 minutos, cuesta 5 € (3 € tarifa reducida, gratis para niños y desempleados), todos los días a las 15h.

Etapa 5. Las mansiones de la rue de la Chouette

Vuelta al corazón del recorrido: es aquí donde el centro histórico de Dijon se distingue de las demás ciudades-museo de Francia. En lugar de una o dos mansiones abiertas al público, la ciudad cuenta con un centenar, construidas por los consejeros del Parlamento de Borgoña, la mayoría todavía habitadas u ocupadas por oficinas: se descubren empujando una puerta cochera entreabierta, no comprando una entrada.

En el 8 rue de la Chouette, a dos pasos del ábside de Notre-Dame, el hôtel de Vogüé está considerado el prototipo del género. Construido a partir de 1614 para Étienne Bouhier de Chevigny, magistrado y consejero del Parlamento, combina influencias del Renacimiento italiano con los inicios del clasicismo naciente. Su patio interior, con su pórtico de arcadas y sus tejados vidriados típicamente borgoñones, está clasificado monumento histórico desde el 5 de enero de 1911. Se puede ver el patio libremente desde la calle: es una de las pocas mansiones cuyo acceso no está restringido. Gratuito, sin horario: la puerta cochera simplemente está abierta o cerrada según los días.

Localizar los otros patios, sin plano ni entrada

Más allá de Vogüé, el método es siempre el mismo: caminar despacio por la rue Verrerie, la rue des Forges o la rue Chaudronnerie, y fijarse en las puertas cocheras entreabiertas. La mayoría de las mansiones siguen siendo propiedades privadas u oficinas, sin placa ni horario de visita. Es más un juego de observación que un recorrido señalizado, y es precisamente lo que distingue una visita real del centro histórico de una simple casilla marcada en una lista de monumentos.

Etapa 6. Place François-Rude y el Bareuzai

Bajando hacia la rue des Forges, la place François-Rude, que los dijoneses llaman más bien place du Bareuzai, alberga desde 1904 la estatua del Vendimiador, obra de Noël-Jules Girard. Fue erigida poco después de la crisis de la filoxera que había diezmado el viñedo borgoñón a finales del siglo XIX: un homenaje al vino levantado en el mismo momento en que se dudaba de poder salvarlo. Las terrazas de la plaza la convierten en una parada natural a mitad de recorrido, con o sin consumición.

Etapa 7. El barrio de los Anticuarios, rue Verrerie

Termine por la rue Verrerie y la rue Auguste-Comte: una treintena de galerías de anticuarios ocupan casas con entramado de madera del siglo XV, aleros incluidos: la Maison aux Trois Pignons, en la rue Auguste-Comte, es la más fotografiada. El nombre de la rue Verrerie procede probablemente de talleres de vidrieros instalados allí en la época medieval. Es el tramo más fotogénico del centro histórico, y el único donde realmente se camina entre dos hileras continuas de fachadas de entramado, en lugar de fachadas aisladas.

Los barrios menos turísticos

Dos prolongaciones, a pocos minutos del trazado principal, son ignoradas por la mayoría de los visitantes apurados. El barrio Jean-Jacques Rousseau, entre la rue d’Assas y la rue Chaudronnerie, conserva un caserío más compacto y menos restaurado que el circuito principal: es el Dijon medieval sin la puesta en escena turística, con sus propias casas de entramado de madera. Y la iglesia de Saint-Philibert, a pocas calles de Notre-Dame, permaneció cerrada casi treinta años, amenazada de derrumbe, antes de una restauración arquitectónica que la convirtió en un caso de estudio. No aparece en ninguna postal, pero merece un vistazo para quien ya haya recorrido las tres grandes iglesias.

Mejor temporada y hora para fotografiar

La rue Verrerie y el patio del hôtel de Vogüé se fotografían mejor temprano por la mañana, antes de que abran las galerías de anticuarios y lleguen los grupos, cuando la luz rasante aún resalta el entramado de madera sin la multitud. Para la fachada de Saint-Michel, orientada al oeste, prefiera el final de la tarde. En cuanto a la temporada, la primavera y el inicio del otoño ofrecen una luz más suave que el verano, menos turistas que en julio-agosto, y las terrazas todavía abiertas para hacer una pausa a mitad de recorrido, a diferencia del invierno, cuando varios comercios del barrio de los Anticuarios reducen sus horarios.

Presupuesto y duración: lo que cuesta de verdad

El centro histórico se recorre gratuitamente en su práctica totalidad: calles, fachadas, Notre-Dame, Saint-Michel, el patio del hôtel de Vogüé y el museo de Bellas Artes no cuestan nada. Existen tres gastos opcionales: la torre Philippe-le-Bon (45 minutos, tarifas en destinationdijon.com), la cripta de Saint-Bénigne (5 €, 3 € tarifa reducida, 50 minutos) y la aplicación móvil del Parcours de la Chouette, de pago, para quien prefiera una guía digital al folleto en papel vendido en la oficina de turismo. Sin ninguna de estas tres opciones, cuente 2h30 de paseo; con las dos visitas de pago, prevea medio día completo.