Saulieu is een verhaal van smaak en steen. Als noordelijke poort naar het Regionaal Natuurpark Morvan ligt deze stad in de Auxois op het kruispunt van twee Romeinse wegen. Wat haar ver buiten Bourgondië beroemd heeft gemaakt, is haar dubbele erfgoed: een romaans basiliek uit de 12e eeuw en een gastronomische traditie.
De basiliek Saint-Andoche
De basiliek is het juweel van Saulieu, gewijd in 1119 door paus Paschalis II. De ware schat zijn de historische kapitelen uit ongeveer 1130-1140.
Saulieu: een legendarische gastronomische stad
Alexandre Dumaine behaalde in de jaren 1950 drie Michelin-sterren. In 1975 nam Bernard Loiseau het etablissement over. Na zijn dood in 2003 zette Patrick Bertron de keuken voort met twee sterren.
Het Museum Francois Pompon
Francois Pompon werd in Saulieu geboren. Zijn beroemdste werk, de Stier, staat bij de zuidelijke ingang.
Praktische informatie
Bereikbaarheid
Met auto of trein
- Met de auto: A6 afrit 24 (Pouilly-en-Auxois), dan D980.
- Met de trein: TGV-station Montbard (Paris-Montbard 1 uur), dan taxi.
Veelgestelde vragen
Hoeveel tijd heb ik nodig voor Saulieu?
Reken een halve dag voor basiliek, museum en centrum.
Wat is de beste tijd?
Van mei tot september. Het Charolais-festival in augustus is een hoogtepunt.
Kan ik de basiliek vrij bezoeken?
Ja, gratis toegang. De openingstijden verschillen per seizoen, controleer ze bij het toeristenkantoor voordat u gaat.
Veelgestelde vragen
Hoeveel tijd heb ik nodig voor Saulieu?
Wat is de beste tijd om Saulieu te bezoeken?
Kan ik de basiliek Saint-Andoche vrij bezoeken?
Welk deel van de Morvan kan ik vanuit Saulieu zien?
Nog een vraag?
Schrijf onsBronnen